Service Ware

Service Ware merupakan peralatan - peralatan yang digunakan di dalam table setting. Antaranya ialah Flatware , Chinaware , Holloware & Glassware.

(1) FLATWARE

Ia merangkumi semua jenis garfu dan sudu. Cutlery juga yang merangkumi semua jenis alat pemotong dan pisau tergolong dalam category flatware. Cutlery dan flatware diperbuat daripada stainess steel kerana tahan lasak,tidak mudah calar, dan tahan karat.

Contoh Flatware : Table Spoon, Table Fork , Table Knife , Tea Spoon & Salad Fork 

(2) CHINAWARE / CROCKERY

Chinaware ataupun crockery ialah peralatan yang diperbuat daripada tembikar. Ia sering digunakan kerana ia mudah dikendalikan.

Contoh Chinaware : Dinner Plate , Coffee Cup & Saucer & Dessert Plate

(3) HOLLOWWARE

Ia tergolong daripada semua peralatan yang diperbuat daripada perak selain daripada sudu, garfu dan pisau. Tea pot, milk jug, sugar basin dan juga oval plate adalah contoh peralatan hollowware. Kebanyakan peralatan yang dibekalkan dan digunakan adalah dihasilkan daripada perak ataupun besi tahan karat.

Contoh Holloware : Tea Pot , Milk Pot & Creamer Pot

(4) GLASSWARE

Ia merangkumi pelbagai jenis gelas yang mempunyai pelbagai bentu, saiz , kualiti dan rekabentuk.

Terdapat tiga jenis gelas, iaitu :

v  Stemware  – Glasses with stem

v  Tumblers   – Glasses without stem

v  Fountain    – Decorative glass

Contoh Glaaware : Goblet, White Wine Glass & Red Wine Glass